요즘 SNS엔 식이섬유 보충제와 차전자피 가루 같은 걸 잔뜩 쌓아두고 하루 섭취량을 인증하는 파이버맥싱 게시물이 넘쳐나요. 해외에서 시작된 유행이 국내로 넘어오면서 요즘 "이만큼 먹었는데 왜 속이 더 불편하죠?"라는 질문을 받는 일이 부쩍 늘었어요. 장 건강에 대한 관심이 커지면서 생긴 반가운 흐름이지만 하루 80g씩 욕심내다가 며칠 만에 배가 더부룩해 그만뒀다는 후기도 함께 늘고 있는데요. 식이섬유는 소화되지 않고 그대로 장까지 내려가 혈당이 오르는 속도를 늦추고 장 속 유익균의 먹이가 되어주는 성분이예요. 다만 이렇게 몸에 이로운 성…
요즘 단백질 쉐이크 시장을 보면 분위기가 확실히 달라졌어요. 2018년 813억원이던 국내 단백질 시장이 2023년 4,500억원으로 커지더니 2026년엔 8,000억원 규모까지 보인다고 해요. 초반엔 우유에서 뽑은 유청 단백질이 대부분이었는데 최근엔 콩·완두·귀리 같은 식물성 단백질 제품이 빠르게 늘고 있고요. 그러다보니 자연스레 따라붙는 질문이 있는데요. "이걸로 충분한가요?" 절반만 맞는 말이에요. 원료 하나만 보면 분명 아쉬운 부분이 있지만 여러 개를 같이 먹으면 그 아쉬움이 상당 부분 메워지죠. 오늘은 그 이야기를 해드릴께요. 식물성 단백질…
비타민C 요즘 하루에 몇 알씩 꼬박꼬박 챙겨 드시는 분 많으시죠? 그런데 혹시 그렇게 열심히 드시는데도 컨디션은 늘 비슷하다고 느낀 적 없으세요? "많이 먹어도 남는 만큼은 소변으로 빠져나간다." 여기까진 아마 아실 거예요. 사실 요즘은 다들 아시더라고요. 그런데 환자분과 만날 때 제가 정작 안타까웠던 건 그다음이었어요. 비타민C 하나만 왕창 챙기면 된다는 생각 바로 이게 반쪽짜리거든요. 그럼 대체 얼마나 버려지는 걸까요? 비타민C는 하루 30~180mg 정도 적당히 먹으면 70~90%가 흡수되요. 그런데 하루 1,000mg을 넘어가면 흡수율이 절반 아래…
비싸게 챙겨 드시는 오메가3 혹시 지금 30도 넘는 주방 선반에 그냥 두고 계신가요? 여름철 실내는 손쉽게 30도를 넘기는데요. 오메가3 속 기름은 우리가 먹는 지방 중에서도 열에 가장 약한 편에 속해요. 몸에 좋으라고 챙겨 먹은 영양제가 보관 한 번 잘못하면 오히려 몸에 부담이 될 수 있다는 얘기죠. 오늘은 그 이유와 여름을 나는 현실적인 구매·보관 요령을 조근조근 짚어볼게요. 오메가3는 왜 유독 여름에 약할까? 오메가3(EPA·DHA)는 불포화지방이라는 성질이 아주 예민한 기름이에요. 이 기름 안에는 열과 빛, 산소를 만나면 쉽게 끊어지는 약한 고리가 여러 개…
요즘 위고비나 마운자로 같은 살 빠지는 주사의 인기가 정말 뜨거운데요. 식욕을 뚝 떨어뜨려 체중을 빠르게 줄여주니 효과만큼은 정말 강력하죠. 하지만 살이 빠지는 기쁨 뒤에 우리 몸속 세포들이 남모르게 겪고 있는 뜻밖의 비상사태가 있는데요. 최근 글로벌 비만 학술 논문에서 경고한 내용인데 많은 분들이 걱정하시는 근육 감소보다 훨씬 무서운 현상이예요. 주사를 맞고 계시거나 고민 중이라면 딱 1분만 집중해 보세요! 입구는 좁아졌는데, 공장은 계속 돌아갑니다 비만 주사는 배부르다는 신호를 온종일 강제로 켜두어 음식을 안 먹게 만들어요. 여기서 문…
달력을 보니 7월 여름휴가가 코앞이죠? 발등에 불 떨어져서 며칠 굶는 단식이나 급찐급빠 식단 찾아보고 계신다면 단호하게 당장 멈추시라고 말씀드리고 싶어요. 우리 몸의 대사 엔진은 하루아침에 굶는다고 켜지지 않거든요. 하지만 딱 10일만 올바르게 세팅하면 요요 없이 휴가지에서 인생샷 건지실 수 있어요. 굶으면 왜 오히려 살이 더 안 빠질까요? 굶으면 처음 빠지는 게 지방이 아니예요. 수분이 먼저 나가고 이어서 근육이 분해되기 시작하죠. 근육이 줄면 기초대사량도 함께 낮아지면서 결국 굶기 전보다 살이 훨씬 더 잘 찌는 몸이 되어버리는 거죠. 요요의 진…
진짜 조금밖에 안 먹는데 왜 이렇게 살이 찌는 거예요? 억울한 표정으로 정말 많이 하는 말 중에 하나예요. 식단 일지 보면 거짓말이 아닌 게 보이거든요. 이유가 두 가지 있을 수 있어요. 장 속 환경, 그리고 몸이 에너지를 쓰는 방식이요. 오늘은 그 이야기를 해보려고 해요. 물만 먹어도 찐다는 말, 핑계가 아닐 수 있어요. 우리 장 속에는 수백 종, 수십 조 마리의 장내 미생물이 살고 있어요. 이 미생물들이 하는 일 중 하나가 음식에서 에너지를 추출하는 건데요. 근데 장내 미생물의 구성이 사람마다 달라요. 연구에 따르면 같은 음식을 먹어도 장내 미생물 구성…
