명절 저녁 풍경 하나를 떠올려 볼게요. 밥상은 치웠고 다들 배부르다며 소파에 늘어져 있어요. 그런데 거실 탁자엔 깍아 놓은 배와 송편, 약과가 새로 올라와 있어요. "아 배불러. 진짜 더는 못 먹겠다." "근데 저 약과 하나만." "나도 배 한 조각만." 한 시간 뒤엔 접시가 비어 있죠. 종일 누워만 있었는데요. 포만감은 음식마다 따로 작동합니다. 배가 부르다는 신호는 몸 전체에 한 번에 작동하는 게 아니에요. 방금 먹은 그 음식에만 작동하는 거예요. 송편이 물려도 약과를 향한 식욕은 멀쩡하게 남아 있다는 뜻이고 이걸 감각특이적…
저도 술자리를 좋아해요. 도수가 낮은 쪽을 고르는 습관도 오래됐죠. 소주보다 맥주, 맥주보다 하이볼. 알면서도 오래 미뤄 둔 게 하나 있었는데요. 그날 상에 뭐가 올라오는지는 보지 않았어요. 술을 가려 마셨으니 그걸로 됐다고 넘겼거든요. 몸은 알코올을 먼저 치웁니다. 알코올은 몸이 쌓아 둘 수 없는 물질이예요. 저장할 곳이 없고 그대로 두면 해가 되니 간이 하던 일을 미루고 이것부터 처리해요. 그동안 멈추는 일이 있는데요. 지방을 태우는 작업이 뒤로 밀리는거예요. 미국 캘리포니아대 연구팀이 1999년에 한 실험에서 성인 여덟 명에게 알코올 24g을 마시…
진료를 보던 시절 9월 중순이 지나면 유독 자주 듣던 말이 있었어요. "가을이라 그런지 자꾸 먹게 돼요." "여름엔 입맛도 없고 살도 좀 빠졌는데, 9월 되니까 도로예요." "저녁마다 뭘 찾게 되네요." 그러면서 다들 식단 얘기부터 꺼내셨어요. 저는 그 자리에서 더 참으시라는 말을 하기가 늘 조심스럽더라고요. 여름 내내 이미 잘 참아온 분들이었거든요. 가을에는 두 개의 곡선이 갈라집니다. 가을에 체중이 붙는 건 식욕 하나 때문이 아니예요. 같은 시기에 먹는 양은 올라가고 움직이는 양은 내려가기 때문이죠. 미국 매사추세츠대 의…
냉장고 문에 붙은 9월 달력 25일에 추석이 있네요. 장도 안 봤고 선물도 아직 안 골랐는데 그 글자만 눈에 들어오면 괜히 속이 얹힌 것 같은 기분이 들죠. 명절이 다가오면 이런 얘기를 정말 많이 듣는데요. "이번엔 또 무슨 얘기가 나올까 싶어요." "차라리 빨리 지나갔으면 좋겠어요." 이런 얘기를 꺼내면 별것도 아닌 걸로 유난 떤다는 말을 듣기 쉬워서 저도 조심스러웠던 주제긴해요. 다만 몸에서는 이미 반응이 시작돼 있어요. 아직 겪지도 않았는데 왜 벌써 지칠까요? 다가올 일을 미리 걱정하는 것만으로도 스트레스 호르몬인 코르티솔이 오…
백로가 지나면서 포도가 유독 물이 올랐어요. 마트 과일 코너마다 알알이 탱글한 포도가 산더미처럼 쌓여 있고 SNS에도 관련 사진이 부쩍 늘었고요. 한 송이를 앉은자리에서 다 비웠다는 후기도 심심찮게 보이더라고요. "과일이니까 괜찮겠지" 잠깐!! 마음 놓고 드시다가 유독 포도 먹은 날 나른하고 몸이 붓는 느낌을 받으신 분들도 계실 거예요. 포도는 과일 중에서도 당도가 높은 편이라 이 느낌이 아주 근거 없는 건 아니예요. 포도는 당도만큼 혈당도 오를까요? 호주 시드니대학교의 혈당지수(GI) 데이터베이스를 보면 포도의 GI는 평균 54(50~59 범…
"유산균 먹으면 살도 빠진다" 요즘 관련해서 20대 사이에서 유독 검색량이 늘고 있어요. SNS에는 유산균 인증샷과 함께 섭취 후기도 심심찮게 보이고 대학생·사회초년생 커뮤니티에도 관련 글이 눈에 띄게 늘었는데요. 그런데 정말 유산균 하나로 체중이 달라질 수 있을까요? 오늘은 그 질문에 정확히 답해드리려고 해요. 유산균이 살까지 빼준다는 말은 근거가 있을까요? "유산균은 다 거기서 거기" vs. "유산균 먹으면 살 빠진다" 결론부터 말씀드리면 둘 다 정확하진 않아요. 답은 균주에 달려 있으니까요. 일반적인 유산균을 대상으로…
위고비나 마운자로를 맞는 분들의 후기를 보면 꼭 빠지지 않는 말이 하나 있어요. "살은 잘 빠지는데 도무지 기운이 없다." 메스꺼움이야 워낙 유명하니 각오하고 시작하셨을 거예요. 그런데 울렁거림은 시간이 지나면 조금씩 나아지는 반면 먹고 싶은 마음이 아예 생기지 않게 되요. 밥때가 됐는데 아무 생각이 없고 억지로 몇 술 뜨다 수저를 놓고 그러다 하루가 그냥 가게 되죠. 오늘은 이런 상태가 괜찮은건지 한번 얘기해볼께요. 축 처지는 건 기분 탓이 아닙니다. 주사를 맞고부터 유난히 축 늘어진다는 얘기 많이 하세요. 기분 탓이 아니에요. 위고비 임…
한낮엔 아직 늦더위가 남아있지만 아침저녁으로는 제법 선선한 바람이 부는 요즘 진료실에서 유독 자주 듣는 질문이 있는데요. "선생님, 감기 기운이 좀 있는데 다이어트 계속해도 될까요?" 다이어트도 놓치기 싫고 몸도 잘 챙기고 싶은 마음이 고스란히 느껴지는 질문이에요. 열심히 식단을 지켜오신 분들일수록 이 갈림길 앞에서 더 고민이 깊어지시더라고요. 지금까지 애쓴 게 아까워 감기 기운쯤은 참고 넘기려는 마음 저도 잘 알아요. 결론부터 말씀드리면 이 시기엔 무리하게 굶는 방식이 오히려 독이 될 수 있어요. 미국 UCLA 연구팀이 여성 121명을 3주…
요즘 SNS엔 식이섬유 보충제와 차전자피 가루 같은 걸 잔뜩 쌓아두고 하루 섭취량을 인증하는 파이버맥싱 게시물이 넘쳐나요. 해외에서 시작된 유행이 국내로 넘어오면서 요즘 "이만큼 먹었는데 왜 속이 더 불편하죠?"라는 질문을 받는 일이 부쩍 늘었어요. 장 건강에 대한 관심이 커지면서 생긴 반가운 흐름이지만 하루 80g씩 욕심내다가 며칠 만에 배가 더부룩해 그만뒀다는 후기도 함께 늘고 있는데요. 식이섬유는 소화되지 않고 그대로 장까지 내려가 혈당이 오르는 속도를 늦추고 장 속 유익균의 먹이가 되어주는 성분이예요. 다만 이렇게 몸에 이로운 성…
헬스장에서 땀 흘리며 열심히 운동하는데 왜 살은 그대로일까요? 이렇게 답답해하시는 분들 진료실에서 정말 많이 만났어요. 사실 하루 전체 에너지 소비에서 운동이 차지하는 비중은 5~10%에 불과해요. 반면 걷기·계단 오르기 같은 일상 움직임, 즉 비운동성 활동대사(NEAT)가 15~30%를 차지해요. 헬스장에서 보내는 1시간보다 나머지 23시간을 어떻게 보내느냐가 대사에는 오히려 더 크게 작용하는 셈이예요. 열심히 운동해도 늘 제자리인 것 같으셨다면 이 부분을 놓치고 계셨을 가능성이 커요. 왜 운동보다 일상 움직임이 더 클까요? 왜 운동보다 일상 움직임의 비중…
"이렇게 달면 혈당엔 분명 안 좋겠지?" 새콤달콤 납작복숭아, 톡톡 터지는 초당옥수수를 앞에 두고 흔히들 하는 생각일거예요. 하지만 얼마나 단가(당도)와 혈당을 얼마나 올리는가는 사실 전혀 다른 이야기예요. 오늘은 그 이야기를 해드릴께요! 달수록 혈당도 그만큼 오를까요? 많은 분들이 단맛이 강할수록 혈당도 더 크게 오를 거라 생각하세요. 하지만 음식이 혈당을 얼마나 빨리, 많이 올리는지는 당도가 아니라 혈당지수(GI)로 결정되요. 혈당지수는 같은 양의 탄수화물을 먹었을 때 혈당이 얼마나 빨리 오르는지를 비교한 지표인데요. 하버드 보건대학…
오후 3시쯤 마신 커피 한 잔이 밤 11시 제 잠까지 갉아먹고 있다는 걸 정작 저도 제 수면을 기록해보고 나서야 알았어요. 의사도 예외는 아니더라고요. 다들 경험으로 자기만의 커트라인을 알고 계세요. "저는 오후 5시 전까진 마셔도 괜찮아요" "저는 3시만 넘어도 잠을 설쳐요" 그런데 그 기준은 대부분 잠들 수 있느냐일 뿐 그 시간 이후에도 카페인이 몸에 남아 잠의 깊이 자체를 흔드는지는 또 다른 얘기예요. 카페인은 왜 이렇게 오래 몸에 남아있을까요? 커트라인이 사람마다 다른 데는 이유가 있어요. 카페인의 평균 반감기는 5시간 안팎이…
"3주째 체중계가 그대로예요. 식단도 지키고 운동도 하는데, 저만 안 되는 걸까요." 유독 자주 듣는 얘기 중 하나예요. 목소리에 힘이 하나도 없으시더라고요. 다이어트는 늘 시작과 성공만 이야기되지만 정작 가장 오래 버텨야 하는 구간은 그 사이 바로 이 멈춘 것 같은 중간 구간이예요. 그리고 유독 많은 분들이 이 구간에서 무너지세요. 오늘은 왜 하필 여기가 가장 힘든지 이 시간을 어떻게 지나야 하는지 차근차근 풀어드릴게요. 정체기는 의지 부족이 아닌, 몸의 방어 반응입니다. 그렇다면 이 정체 구간은 대체 왜 찾아오는 걸까요? 여기엔 몸의…
질병관리청 국민건강영양조사에 따르면 우리나라 성인이 하루에 앉아서 보내는 시간은 평균 8.6시간이라고 해요. 잠자는 시간을 빼면 깨어 있는 하루의 절반을 훌쩍 넘겨 의자에 붙어 보내는 셈이죠. 저녁이면 어깨가 무겁고 목이 뻐근한 게 어쩌면 당연한 일이예요. 그런데 이 오래 앉아 있는 자세가 뻐근함의 문제로만 끝나지 않아요. "운동도 하고 덜 먹는데 왜 이렇게 안 빠질까" 답답해하시는 분들 그 원인이 식단이나 운동량이 아니라 하루 종일 굽어 앉아 있는 그 자세'에 숨어 있을 수 있어요. 굽은 등과 앞으로 빠진 목은 보기에만 안 좋은…
다이어트를 결심하면 대부분 단백질부터 챙기시죠? 닭가슴살을 삶고 단백질 쉐이크 한 잔 타고요. 근육을 지키기 위해 단백질이 중요한 건 분명한 사실이예요. 그런데 덜 배고프고 혈당은 잔잔하게 만들어 주는 숨은 주인공은 따로 있는데요. 바로 식이섬유예요. 화려한 조명은 늘 단백질이 받지만 포만감과 혈당을 뒤에서 조용히 지휘하는 진짜 조력자는 식이섬유거든요. 문제는 이렇게 중요한데도 워낙 티가 안 나다 보니 늘 뒷전으로 밀린다는 점이예요. 실제로 하루에 챙기면 좋은 양은 25~30g 정도인데 많은 분들이 그 절반 정도만 섭취해요. 오늘은 이 식이섬유가…
분명 푹 쉬려고 다녀온 휴가인데 이상하게 돌아온 뒤가 더 힘드셨던 적 있으시죠? 밤엔 눈이 말똥말똥해서 잠이 안 오고 아침엔 알람을 몇 번씩 끄고도 몸이 안 일어나고요. 낮에는 하루 종일 머리가 멍하고 자꾸 단 게 당기고요. "쉬고 왔는데 왜 더 피곤하지?" "이럴 거면 차라리 휴가를 안 갔지" 주변에서도 그렇고 스스로도 참 많이 하는 말이잖아요. 그러다 내가 쉬면서 게을러졌나하고 자책하게 되기도 쉽고요. 이건 몸속 시계가 아직 여행에 맞춰져 있어서 벌어지는 아주 흔하고 자연스러운 일이거든요. 오늘은 그 원인과 며칠 만에 리듬을 되…
요즘 단백질 쉐이크 시장을 보면 분위기가 확실히 달라졌어요. 2018년 813억원이던 국내 단백질 시장이 2023년 4,500억원으로 커지더니 2026년엔 8,000억원 규모까지 보인다고 해요. 초반엔 우유에서 뽑은 유청 단백질이 대부분이었는데 최근엔 콩·완두·귀리 같은 식물성 단백질 제품이 빠르게 늘고 있고요. 그러다보니 자연스레 따라붙는 질문이 있는데요. "이걸로 충분한가요?" 절반만 맞는 말이에요. 원료 하나만 보면 분명 아쉬운 부분이 있지만 여러 개를 같이 먹으면 그 아쉬움이 상당 부분 메워지죠. 오늘은 그 이야기를 해드릴께요. 식물성 단백질…
곤약면은 살 안쪄! 절반만 맞아요. 칼로리가 거의 없는 건 사실이거든요. 진료실에서 "곤약면으로 저녁을 때웠는데 왜 안 빠지죠? 이렇게 묻는 분들이 의외로 많으세요. 칼로리가 낮으면 당연히 빠져야 할 것 같은데 왜 그럴까요? 답은 그릇 안에 무엇이 들었느냐가 아니라 무엇이 빠졌느냐에 있어요. 오늘은 곤약면이 우리 몸에 해주는 일과 정작 해주지 못하는 일을 같이 짚어볼게요. 곤약면은 대체 뭘로 만들까요? 곤약면은 곤약이라는 뿌리식물에서 얻은 가루로 만들어요. 이 가루의 핵심 성분이 글루코만난이라는 수용성 식이섬유인데요. 곤약면 한 봉지는 대…
솔직히 고백하면 저도 유난히 고단했던 날엔 배가 부른데도 초콜릿 한 조각에 손이 갈 때가 있어요. 방금 저녁을 다 먹었는데도요. 냉장고 문을 열었다 닫았다 딱히 배가 고픈 것도 아닌데 단 게 자꾸 눈에 밟히는 거죠. 예전엔 저도 이걸 의지가 약한 탓이라고만 여겼는데요. 그런데 오래 이 일을 하며 수많은 분들의 이야기를 들어보니 성격이나 절제력의 문제가 아니더라고요. 배가 아니라 마음이 고팠다는 신호일 때가 훨씬 많았어요. 특히 스트레스가 쌓인 날일수록 심해지죠. 그래서 오늘은 왜 하필 지친 날에 단 게 그렇게 당기는지 그리고 그 손길을 억지로 끊지…
"여름엔 도무지 운동을 못 하겠다"는 말 요즘 참 많이 들어요. 그럴 만도 해요. 문을 열고 나가면 훅 끼치는 열기에 몇 발짝 걷기도 전에 온몸이 땀범벅이 되고 그렇다고 뙤약볕에 뛰자니 몸이 먼저 겁을 내잖아요. 아침 운동은 출근 준비에 밀리고 저녁엔 열대야에 나갈 엄두가 안 나고요. 결국 시원한 실내로만 피하게 되면서 하루하루 움직임과 점점 멀어지게 되죠. 문제는 여기서 생기는데요. 몸을 안 쓰는 날이 길어지면 근육을 따라 대사까지 슬그머니 잠들어버리거든요. 여름 한 철 늘어졌을 뿐인데 가을 문턱에서 부쩍 무거워진 몸을 마주하게 되는 이…
설탕은 1g에 4kcal 알룰로스는 0.4kcal 열량이 10분의 1인데 이름에는 천연 단맛까지 붙으니 커피에 듬뿍 넣어도 마음이 놓이시죠? 그런데 "천연이라 괜찮다"는 말 단맛 앞에서는 한 번 더 따져봐야 해요. 같은 달콤함이라도 우리 몸의 혈당과 인슐린은 전혀 다르게 반응하거든요. 어떤 단맛은 혈당을 급하게 밀어 올리고 어떤 단맛은 많이 흔들이지 않아요. 요즘 마트에서 부쩍 눈에 띄는 알룰로스는 그 중 덜 흔드는 쪽에 속하는데 반가운 소식 뒤에 놓치면 안 되는 함정도 하나 숨어 있어요. 알룰로스가 대체 뭐길래? 알룰로스는 새로 만들어낸 물질이…
에어컨 빵빵한 사무실에 하루 종일 앉아 있었을 뿐인데 저녁이면 손발이 붓고 몸이 천근만근이라는 분들 참 많으세요. 아침에 끼던 반지가 오후엔 잘 안 빠지고 신발도 꽉 끼고요. 체중계 숫자는 그대로인데 몸만 무거우니 "나 또 살쪘나" 싶어 덜컥 걱정이 앞설 거예요. 그런데 그거... 살이 찐 게 아니라 몸이 고여있는 상태일 수 있어요. 오늘은 여름만 되면 붓고 처지는 몸의 진짜 정체를 진료실에서 옆자리에 앉혀두고 이야기하듯 조근조근 풀어볼게요. 하루 만에 찐 살은 없습니다. 먼저 마음부터 놓으셔도 돼요. 지방은 하루아침에 갑자기 늘지 않…
우리가 먹은 밥 한 공기 속 포도당 그 상당 부분을 받아주는 대형 창고가 몸 어디에 있는지 아세요? 심장도, 뇌도 아닌 허벅지와 엉덩이 근육이예요. 그런데 이 창고가 나이와 함께 조금씩 헐리고 있다면 어떨까요? 식사량은 그대로인데 혈당도 뱃살도 슬금슬금 오르는 데는 바로 이 이유가 숨어 있죠. 오늘은 걷기보다 한 수 위인 의자 스쿼트 이야기를 조근조근 풀어볼게요. 밥 먹고 나면 그 포도당은 어디로 갈까? 식사를 하면 탄수화물이 잘게 쪼개져 포도당으로 바뀌고 이게 핏속으로 들어가 혈당을 올려요. 이때 몸은 인슐린이라는 열쇠를 꺼내 포도당을 근육이나…
비타민C 요즘 하루에 몇 알씩 꼬박꼬박 챙겨 드시는 분 많으시죠? 그런데 혹시 그렇게 열심히 드시는데도 컨디션은 늘 비슷하다고 느낀 적 없으세요? "많이 먹어도 남는 만큼은 소변으로 빠져나간다." 여기까진 아마 아실 거예요. 사실 요즘은 다들 아시더라고요. 그런데 환자분과 만날 때 제가 정작 안타까웠던 건 그다음이었어요. 비타민C 하나만 왕창 챙기면 된다는 생각 바로 이게 반쪽짜리거든요. 그럼 대체 얼마나 버려지는 걸까요? 비타민C는 하루 30~180mg 정도 적당히 먹으면 70~90%가 흡수되요. 그런데 하루 1,000mg을 넘어가면 흡수율이 절반 아래…
아침엔 지하 주차장으로 내려가 출근하고 창문 하나 없는 사무실에서 종일 일하다 다시 지하로 퇴근하는 하루. 혹시 오늘, 맨살로 햇빛을 쬔 시간이 몇 분이나 되시나요? "한여름인데 설마 비타민D가 모자라겠어?" 그런데 바로 그 실내 생활 때문에 여름철 비타민D 결핍이 의외로 흔해요. 오늘은 이 얄궂은 역설을 조근조근 풀어볼게요. 비타민D는 비타민보다 호르몬에 가깝습니다 이름은 비타민이지만 비타민D는 우리 몸에서 호르몬처럼 일해요. 칼슘 흡수를 도와 뼈를 튼튼하게 하는 역할은 잘 알려져 있죠. 그런데 하는 일이 여기서 끝나지 않아요. 근육이…
비싸게 챙겨 드시는 오메가3 혹시 지금 30도 넘는 주방 선반에 그냥 두고 계신가요? 여름철 실내는 손쉽게 30도를 넘기는데요. 오메가3 속 기름은 우리가 먹는 지방 중에서도 열에 가장 약한 편에 속해요. 몸에 좋으라고 챙겨 먹은 영양제가 보관 한 번 잘못하면 오히려 몸에 부담이 될 수 있다는 얘기죠. 오늘은 그 이유와 여름을 나는 현실적인 구매·보관 요령을 조근조근 짚어볼게요. 오메가3는 왜 유독 여름에 약할까? 오메가3(EPA·DHA)는 불포화지방이라는 성질이 아주 예민한 기름이에요. 이 기름 안에는 열과 빛, 산소를 만나면 쉽게 끊어지는 약한 고리가 여러 개…
한여름 새벽 종아리에 쥐가 나서 비명을 지르며 깬 적 있으신가요? 사실 저도 땀 좀 흘린 날이면 가끔 그래요. 돌덩이처럼 뭉친 종아리를 부여잡고 진땀을 빼고 나면 다시 잠들기가 참 어렵죠. 그래서인지 여름만 되면 마그네슘을 찾는 분이 부쩍 늘어요. 먹는 것도 모자라 이제는 바르는 마그네슘까지 등장했는데요. 오늘은 이게 정말 답인지 하나하나 짚어볼게요. 왜 하필 여름밤에 쥐가 날까? 사실 이건 기분 탓이 아니에요. 밤에 나는 다리 경련이 여름에 더 잦다는 연구 보고가 실제로 있거든요. 날이 더워지면 자연히 활동량과 땀이 늘고 그러다 보면 몸속 균형이…
가임기 여성 10명 중 1명 생각보다 흔한 다낭성 난소 증후군(PCOS)의 유병률이에요. 그런데 이렇게 흔한데도 정작 본인은 모르고 지내는 경우가 많아요. 일반 건강검진으론 잘 드러나지 않는 데다 생리불순쯤은 원래 그런가 보다하고 넘기기 쉽거든요. 그러다 보니 다낭성은 우리가 늘 겪는 일상의 답답함 뒤에 조용히 숨어 있곤 해요. 덜 먹는데도 살은 안 빠지고 생리는 들쭉날쭉하고 턱엔 자꾸 여드름이 올라오고… 그러다 보니 "난 그냥 살 안 빠지는 체질인가 봐" 하고 넘겨버리기 쉬워요. 혹시 내 얘기 같으신가요? 오늘은 이렇게 의지 문제로 오해…
숨이 턱끝까지 차오를 만큼 몰아쳐야 운동이 된다고 믿으셨다면 잠깐만요. 오히려 옆 사람과 도란도란 대화가 되는 느린 달리기가 지방을 가장 잘 태운다는 사실 알고 계셨나요? 땀을 쏟고 헉헉댔는데 정작 살은 그대로라 억울했던 분들 의외로 답은 다른 곳에 있을지도 몰라요. 오늘은 요즘 부쩍 화제인 존2(Zone 2) 운동을 함께 들여다볼게요. 숨이 차면 왜 지방을 덜 태울까요? 우리 몸은 운동 강도에 따라 쓰는 연료를 바꿔요. 천천히 움직일 땐 지방을 주 연료로 느긋하게 태우고 숨이 차게 몰아치면 빠르게 끌어다 쓸 수 있는 탄수화물 즉 당으로 연료를 갈아타요…
요즘 건강식품 코너나 온라인 쇼핑몰에서 수면 영양제를 찾다 보면 두 이름이 부쩍 자주 눈에 들어오는데요. 바로 멜라토닌과 아슈와간다예요. 둘 다 잠 잘 자게 도와준다고 하니 비슷해 보이지만 사실 이 둘은 우리 몸에서 건드리는 부분이 서로 달라요. 오늘은 이 두가지 수면 영양제가 무엇이 어떻게 다른지를 조곤조곤 정리해 드릴게요. 멜라토닌은 잘 시간을 알려주는 신호예요. 멜라토닌은 원래 우리 몸이 밤이 되면 스스로 만들어 내는 호르몬이에요. 이제 슬슬 잘 시간이라고 몸에 신호를 보내는 생체시계의 알람 같은 존재라고 보면 되요. 그래서 날이 어두…
병원 진료할 때 제가 가장 자주 들었던 말 중 하나가 있어요. "저 술 별로 안 마시는데, 왜 지방간이죠?" 건강검진에서 지방간 판정을 받고 깜짝 놀라 오신 분들이 참 많았어요. 결론부터 말씀드리면 요즘 지방간의 주범은 술이 아닌 경우가 훨씬 많아요. 바로 당과 정제 탄수화물이 범인이죠. 간은 웬만큼 망가지기 전까지 별다른 신호를 보내지 않아 침묵의 장기라고 하는데요. 그래서 술을 거의 안 드시는 분도 검진 초음파에서야 비로소 기름이 끼었다는 말을 처음 듣게 되는 경우가 많아요. 간이 살찌는 건 술이 아니라 쓰고 남은 당 때문이에요. 간…
17년간 현장에서 수많은 검진 결과지를 들여다봤는데요. 허리둘레, 혈압, 공복혈당, 중성지방, 콜레스테롤 이 다섯 가지 중 셋 이상에 빨간불이 켜진 분이 정말 흔했어요. 바로 대사증후군이죠. 우리나라 성인 넷 중 한 명 40대를 넘어서면 셋 중 한 명꼴로 해당된다는 사실 알고 계셨나요? "저는 그냥 뱃살이 좀 있는 건데요?" 많이들 이렇게 말씀하세요. 그런데 오늘 이야기를 들으시면 "아, 그래서 살이 안 빠졌구나" 하고 무릎을 치실 거예요. 대사증후군은 병이 아니라 신호등이에요. 대사증후군은 정확히는 하나의 병명이 아니에요. 당뇨병과…
평소처럼 먹었을 뿐인데 밤새 화장실을 들락거린 경험 있으신가요? 배에서 천둥소리가 나고 화장실과 침대만 오가던 그 밤요. 기운은 쭉 빠지고 뭐라도 먹어야 하나 그냥 굶어야 하나…. 여름이면 누구나 한 번쯤 겪는 참 흔한 일이에요. 여름에 유독 이런 일이 잦은 데는 이유가 있어요. 더위에 세균이 빠르게 늘어 멀쩡해 보이던 반찬도 두세 시간이면 상하거든요. 맛이나 냄새는 거의 그대로라 더 속기 쉽고요. 그런데 많은 분들이 설사만 걱정하세요. 오늘 짚고 싶은 건 설사보다 더 위험한 진짜 문제거든요. 설사보다 무서운 건 따로 있어요 급성 장염에서 가장 위…
초복이 얼마 남지 않았네요. "이열치열, 몸보신 한번 해야지" 하는 마음 저도 있어요! 흔한 삼계탕 한 그릇은 찹쌀까지 꽉 채우면 한 끼에 800kcal 안팎이에요. 여기에 달콤한 후식 음료까지 더하면 한 끼로 하루 권장량의 상당 부분을 채우게 되죠. 그런데 더 중요한 건 양이 아니에요. 진짜 부담은 닭이 아니라 그 안에 숨은 찹쌀과 곁들이는 것들에 있거든요. 보양하려다 오히려 혈당만 출렁이는 경우 생각보다 많아요. 복날 보양식 먹고 왜 더 처질까요? 기력 채우려고 푸짐하게 먹었는데 오후 내내 더 무겁고 졸렸던 경험 있으시죠? 열쇠는 혈당 곡선에 있…
비만센터에서 진료하던 시절 제가 가장 많이 들었던 말이 있었어요. "저는 진짜 적게 먹는데, 왜 살이 안 빠지죠?" 32세 지은(가명) 님도 그러셨어요. "아침엔 괜찮아요. 점심도 잘 먹어요. 근데 오후 두 시만 넘으면 단 것 생각이 간절해서 참기가 힘들어요. 의지력 문제인 줄 알았는데…" 그때마다 제가 떠올린 건 의지가 아니라 인슐린이었어요. 인슐린이 높게 깔리면 몸은 지방을 저장 모드로 잠가둬요. 쉽게 말하면 입금만 되고 출금은 막힌 통장 같은 거예요. 먹은 건 자꾸 지방으로 쌓는데 이미 쌓인 지방은 꺼내 쓰질 못하게 인슐린이 막거든요. 그…
갓 지은 따뜻한 밥과 한 김 식혔다 데운 밥 똑같은 쌀, 똑같은 한 공기인데 혈당을 올리는 정도가 다르다면 믿으시겠어요? 밥을 식혔다가 다시 데우기만 해도 식후 혈당 반응이 의미 있게 낮아졌다는 연구들이 있어요. 다이어트한다고 밥부터 끊으셨다가 며칠 못 가 탄수화물이 폭발하듯 당겼던 경험 있으시죠? 밥을 끊는 대신 같은 밥을 조금 더 똑똑하게 먹는 법을 알려드릴게요. 저항성 전분이 대체 뭔가요? 밥의 주성분인 전분은 보통 소장에서 포도당으로 분해돼 흡수돼요. 이때 혈당이 쭉 올라가는 거예요. 그런데 분해되지 않고 그대로 대장까지 내려가는 전분이…
마트 스낵 코너에서 그래놀라바 구입하시는 분들 많으시죠? 다이어트 중인데 이건 건강하니까 괜찮을거라 생각하실거예요. 그 마음 완전히 이해해요. 귀리, 견과류, 통곡물... 패키지 보면 정말 건강해 보이거든요. 근데 뒤에 성분표 한 번이라도 확인해 보셨나요? 그래놀라바, 정말 건강한 간식일까요? 솔직히 말씀드릴게요. 시중에 판매되는 그래놀라바 상당수는 성분표를 확인해보면 당류가 생각보다 많아요. 앞면엔 귀리, 견과류 등 통곡물 이미지가 가득한데 뒷면 원재료명 첫 줄을 보면 설탕, 물엿, 시럽이 먼저 나오는 제품들이 있거든요. 원재료명은 함량이 많은…
장마철 아침️ 유독 컨디션이 무너지는 날이 많아지죠. 충분히 잔 것 같은데도 개운하지 않고 흐린 하늘만큼이나 오전 집중력도 뚝 떨어지는 느낌. 계절 탓이에요. 장마철엔 고온다습한 환경 때문에 수면 중 체온이 충분히 낮아지지 않아 수면 질이 떨어지거든요. 거기다 일조량이 줄면서 뇌의 각성 신호도 약해지고요. 더위 속에서 활동하면 근육 분해도 빨라지는 시기예요. 봄가을과 똑같이 생활해선 오전 컨디션을 버티기 어려운 계절이죠. 그래서 장마철엔 아침에 특별히 챙겨야 할 게 있어요. 오늘 그 두 가지를 말씀드릴게요. 여름 아침이 유독 힘든 진짜 이유…
요즘 위고비나 마운자로 같은 살 빠지는 주사의 인기가 정말 뜨거운데요. 식욕을 뚝 떨어뜨려 체중을 빠르게 줄여주니 효과만큼은 정말 강력하죠. 하지만 살이 빠지는 기쁨 뒤에 우리 몸속 세포들이 남모르게 겪고 있는 뜻밖의 비상사태가 있는데요. 최근 글로벌 비만 학술 논문에서 경고한 내용인데 많은 분들이 걱정하시는 근육 감소보다 훨씬 무서운 현상이예요. 주사를 맞고 계시거나 고민 중이라면 딱 1분만 집중해 보세요! 입구는 좁아졌는데, 공장은 계속 돌아갑니다 비만 주사는 배부르다는 신호를 온종일 강제로 켜두어 음식을 안 먹게 만들어요. 여기서 문…
요즘 러닝하시는 분들 많죠? 저도 날씨가 좋아져서 한강을 자주 나가는데요. "아침 공복이 살이 잘 빠져요, 저녁이 잘 빠져요?" 정말 많이 물어보시는 질문이에요. 정답부터 말씀드리면 여러분의 스트레스 상태에 따라 아침 운동이 독이 될 수도 약이 될 수도 있어요. 아침 공복 달리기, 지방이 더 잘 탈까요? 원리적으로는 맞아요. 아침 공복 상태는 혈당과 인슐린이 낮아요. 인슐린이 낮은 상태에서 유산소 운동을 하면 몸이 탄수화물 대신 지방을 꺼내 쓰기 시작해요. 그래서 "아침 공복 운동 = 지방 연소에 유리하다"는 말은 틀린 게 아니…
의사들은 맨날 닭가슴살에 샐러드만 먹을 것 같죠? 솔직히 말씀드리면 저도 매일 그렇게 못먹어요. 대신 저는 퇴근길 마트에 들르면 꼭 장바구니에 담는 여름 제철 식재료 3가지가 있어요. 비싸고 유행하는 다이어트 영양제보다 이게 훨씬 훌륭한 대사 회복제거든요. 오늘 그 얘기 해드릴게요. 토마토, 여름 햇볕이 만든 최고의 항산화제 여름에 토마토를 먹어야 하는 이유 한 단어로 정리하면 리코펜 때문이에요. 리코펜은 토마토의 빨간색을 만드는 성분인데 강력한 항산화 물질이에요. 우리 몸은 더위와 자외선에 노출될수록 세포를 손상시키는 활성산소가 많아지…
다이어트로 걱정하시는 분들과 식단 이야기를 해보면 열에 아홉은 식사 시간이 10분을 넘지 않더라고요. 바쁜 현대사회라 어쩔 수 없다지만 사실 이 씹는 속도 하나만 고쳐도 다이어트의 반은 성공이에요. 근데 왜 그런지 그 이유는 잘 모르시는 분들이 많더라고요. 오늘 그 얘기 해드릴게요. 빨리 먹으면 왜 살이 찔까요? 음식을 먹으면 장에서 포만감 호르몬이 만들어지는데 이게 혈액을 타고 뇌에 닿기까지 약 20분이 걸려요. 그런데 10분 만에 식사를 마치면? 뇌는 아직 배고픔 상태예요. 신호가 도착하기도 전에 이미 다 먹어버린 거거든요. 의지가 약한 게 아니예…
스트레스받는 날 유독 배가 아프고 소화가 안 되는 경험 있으시죠? 사실 거꾸로 장이 뇌에 영향을 주기도 해요. 저도 몇 년 전 번아웃이 왔던 시기에 딱히 큰 이유도 없는데 이유 없이 기분이 처지고 불안한 날들이 한동안 이어졌어요. 그때 제가 가장 먼저 확인한 게 뭔지 아세요? 장 상태였습니다. 오늘은 왜 그랬는지 그 이야기를 해드릴게요. 스트레스받으면 왜 배가 아플까요? 뇌와 장은 긴 신경 라인으로 직접 연결되어 있어요. 이 연결이 얼마나 촘촘하냐면 장에 있는 신경세포 수가 무려 약 5억 개예요. 척수 전체에 있는 신경세포 수와 맞먹어요. 그래서 의학에…
키토 식단 하다가 생리 불순이 생겼다고 말씀 하시는 분들이 있어요. 방법이 틀렸던 거예요. 혹시 이런 분이세요? "탄수화물 딱 끊으니까 살은 진짜 잘 빠지더라고요. 근데 두 달 지나니까 생리가 멈췄어요." "저탄고지 유튜버 따라 했는데 피부도 맑아지고 좋았는데 어느 순간부터 생리가 불규칙해졌어요." 이런 말을 들을 때마다 마음이 짠해져요. 열심히 했을 뿐, 내 잘못이 아닌데 몸이 신호를 보낸 거거든요. 왜 이런 일이 생기는지 오늘 차근차근 풀어드릴게요. 탄수화물을 끊으면 왜 생리가 멈출까요? 여성의 뇌는 탄수화물이 확 줄면 위기…
사실 저도 일주일에 3~4번 간헐적 단식을 해요. "선생님도 다이어트 하세요?" 하실 수 있는데요. 살 빼려고 하는 게 아니고요. 세포 청소를 위해서예요. 처음에 이 얘기를 들으셨을 때 "세포 청소가 뭐지?" 싶으셨을 거예요. 오늘 딱 그 이야기를 해드릴게요. 공복 16시간, 몸 안에서 무슨 일이 생기나요? 밥을 먹으면 혈당이 올라가고 인슐린이 나오게 되요. 우리 몸은 인슐린이 높은 상태에서 한 가지 모드로만 작동하게 되는데요. "지금 들어온 에너지를 저장하자." 지방을 태우는 건 그 다음 얘기예요. 인슐린이 낮아져야 몸이 저…
달력을 보니 7월 여름휴가가 코앞이죠? 발등에 불 떨어져서 며칠 굶는 단식이나 급찐급빠 식단 찾아보고 계신다면 단호하게 당장 멈추시라고 말씀드리고 싶어요. 우리 몸의 대사 엔진은 하루아침에 굶는다고 켜지지 않거든요. 하지만 딱 10일만 올바르게 세팅하면 요요 없이 휴가지에서 인생샷 건지실 수 있어요. 굶으면 왜 오히려 살이 더 안 빠질까요? 굶으면 처음 빠지는 게 지방이 아니예요. 수분이 먼저 나가고 이어서 근육이 분해되기 시작하죠. 근육이 줄면 기초대사량도 함께 낮아지면서 결국 굶기 전보다 살이 훨씬 더 잘 찌는 몸이 되어버리는 거죠. 요요의 진…
요즘 저녁 탄수화물 금지가 유행이죠. 그냥 유행이 아니에요. 우리 몸에는 시간에 따라 연료를 다르게 쓰는 리듬이 있거든요. 같은 밥 한 공기여도 아침에 먹을 때와 저녁에 먹을 때 몸의 반응이 달라요. 오늘은 그 이유를 설명해드릴게요 우리 몸에 시계가 있다고요? 있어요. 이걸 생체 시계(Circadian Rhythm)라고 해요. 24시간을 주기로 돌아가는 몸의 내부 시계인데요. 수면, 체온, 호르몬 분비, 소화 기능까지 전부 이 리듬에 맞춰 움직여요. 그리고 혈당을 처리하는 능력도 마찬가지예요. 아침엔 이 능력이 높고 저녁으로 갈수록 낮아지는 구조예요. 이걸 연구…
병원에서 인바디를 재고 충격받으시는 분들이 생각보다 꽤 많아요. "저 몸무게 정상이거든요. 근데 왜 체지방률이 35%나 나오죠?" 체중계 숫자만 믿고 방심하셨다면 팩트 하나 말씀드릴게요. 30대부터 근육량은 서서히 줄기 시작해요. 몸무게는 그대로인데 그 안에서 근육이 빠지고 지방이 채워지는 거예요. 겉으로는 날씬해 보여도 배만 뽈록하게 나오는 이유가 바로 이거예요. 몸무게가 정상인데 왜 마른 비만이라고 하는 건가요? 마른 비만은 체중이 정상 범위여도 체지방률이 높고 근육량이 부족한 상태를 말해요. 체중계는 몸 전체의 무게만 재거든요.…
6월이 되면 주변에서 꼭 받는 질문이 있어요. "저 맹물 하루에 2리터씩 진짜 많이 마시는데 왜 이렇게 목이 마르고 피곤하죠?" 그런데 혹시 땀은 뻘뻘 흘리면서 맹물만 벌컥벌컥 드셨나요? 그거 오히려 몸의 균형을 깨고 있는 거예요. 이유를 지금 바로 설명해드릴게요. 물을 마셔도 흡수가 안 되는 이유가 뭔가요? 물이 몸속으로 들어왔다고 해서 다 흡수되는 게 아니에요. 세포 안으로 물을 끌어당기는 열쇠 같은 게 있어야 하거든요. 그게 바로 전해질이에요. 나트륨, 칼륨, 마그네슘 같은 미네랄 성분들이요. 쉽게 비유하면 전해질은 물을 세포로 데려다…
진짜 조금밖에 안 먹는데 왜 이렇게 살이 찌는 거예요? 억울한 표정으로 정말 많이 하는 말 중에 하나예요. 식단 일지 보면 거짓말이 아닌 게 보이거든요. 이유가 두 가지 있을 수 있어요. 장 속 환경, 그리고 몸이 에너지를 쓰는 방식이요. 오늘은 그 이야기를 해보려고 해요. 물만 먹어도 찐다는 말, 핑계가 아닐 수 있어요. 우리 장 속에는 수백 종, 수십 조 마리의 장내 미생물이 살고 있어요. 이 미생물들이 하는 일 중 하나가 음식에서 에너지를 추출하는 건데요. 근데 장내 미생물의 구성이 사람마다 달라요. 연구에 따르면 같은 음식을 먹어도 장내 미생물 구성…
